Carmen Playa, el restaurante de La Ribera que sirve pichón y caviar con servilletas de papel
Por Redacción I Love Mar Menor · publicado el
Hay restaurantes que gastan todo en la decoración. Carmen Playa, en Santiago de la Ribera, hace justo lo contrario. El crítico Sergio Gallego, de La Verdad, lo resume así: cocina de altísimo nivel, una sala y una bodega increíbles… y servilletas y manteles de papel en un local «poco agraciado».
Lo llevan los hermanos Zapata: Javier en la cocina y Carmen en la sala. La carta es un folio con la fecha del día, porque cambia según lo que haya en el mercado. Entre lo que destaca la crítica están las huevas de mújol con almendras, una gilda con granizado de ají y leche de tigre, la berenjena con miso, las pochas con mero y bogavante, un sándwich de solomillo con foie y caviar, el pichón con higos y una tarta tatin «descomunal».
Le pone un 8 en cocina, bodega y servicio, y un 5 en local. El precio medio ronda los 100 euros por persona.
Está en la avenida Sandoval, 16, y cierra lunes y martes. El teléfono para reservar es el 622 876 339.
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